Emprego - Oeiras - Técnico Superior
Emprego Público
Câmara Municipal de Oeiras
Funções do emprego:
Desenvolvimento de atividades da carreira de Técnico Superior, da área de Engenharia Alimentar no âmbito das atribuições da Divisão de Gestão de Recursos Educativos e Administração Escolar, que implicam, entre outros • Acompanhar e monitorizar a implementação do serviço de fornecimento de refeições em estabelecimentos de ensino e todos os aspetos relativos à alimentação em contexto escolar garantir o cumprimento dos requisitos relativos à qualidade das ementas, garantir o controlo de qualidade das refeições servidas nos estabelecimentos de ensino • Fiscalização do cumprimento dos cadernos de encargos por parte da empresa concessionária • Desempenhar funções de controlo de produção e de qualidade alimentos • Avaliação dos riscos higiénico sanitários e toxicológicos • Implementação de sistemas de HACCP • Desenvolvimento e validação de métodos analíticos indispensáveis aos controlos de qualidade alimentar, quer a nível da análise química quer a nível da análise microbiológica.• Monitorização das auditorias externas especializadas em higiene e segurança alimentar, de forma a aferir com regularidade, os níveis de qualidade e de segurança das refeições escolares servidas • Monitorização das necessidades de equipamentos industriais de cozinha e palamenta, em todas as unidades de confeção • Monitorização da manutenção e aquisição de equipamentos industriais de cozinha, em todas as unidades de confeção • Emissão de pareceres técnicos sobre os layouts das cozinhas e respetivos equipamentos industriais necessários, nos projetos de requalificação das cozinhas de vários equipamentos escolares desenvolvidos pela CMO • Elaboração de relatórios de avaliação do serviço de refeições • Elaborar cadernos de encargos, memórias descritivas e especificações para concursos públicos ou adjudicações na área de atividade • Colaborar na organização de processos de candidatura a financiamentos comunitários, da administração central ou outros • Contribuir para a transmissão de conhecimentos específicos da sua área de atividade, em contexto de trabalho ou de formação profissional interna • Produção de conteúdos informativos associados à área da alimentação e nutrição • Realizar outras atividades, não especificadas anteriormente, de igual complexidade funcional, necessárias à prossecução dos objetivos e bom funcionamento do serviço e do município.Perfil profissional • Domínio de Excel (elaboração de tabelas, utilização de fórmulas, inserção de informação, tratamento e análise de dados) • Bons conhecimentos de informática • Capacidade de planeamento e organização • Capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal • Autonomia, espírito crítico e orientação para resultados • Capacidade para lidar com situações de pressão e com contrariedades de maneira adequada e profissional • Orientação para resultados • Responsabilidade e compromisso com o serviço • Dinamismo • Gosto pelo trabalho em Equipa.
Data de abertura do concurso de emprego:
2025-02-26
Data de fecho do concurso de emprego:
2025-05-26
Como poderá candidatar-se a esta oferta de emprego?
Informação completa disponível no site oficial da oferta de emprego:
www.bep.gov.pt/pages/oferta/Oferta_Detalhes.aspx?CodOferta=133135
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